Plateaux & réceptions
Trois équilibres pré-pensés et un sur-mesure dessiné avec vous. Chaque plateau est composé le jour même, livré à Paris dans nos véhicules réfrigérés, et calé pour servir à la juste maturité.
2 personnes
Le tour de France en miniature. Un chèvre frais, un Brie de Meaux, un Comté 24 mois, un Saint-Nectaire fermier, un Roquefort. Pour découvrir notre signature.
À retirer sous 1 h, ou livré à Paris en 2 h.
Réserver ce plateau4 — 6 personnes
Notre plateau le plus demandé. Composition équilibrée pâtes molles / pressées / persillées / chèvres, avec deux fromages de saison choisis le matin.
Idéal pour un dîner de la semaine ou un repas du dimanche.
Réserver ce plateau6 — 10 personnes
Le plateau d'exception, validé par notre chef-affineur. Comté 36 mois, Beaufort d'alpage, Roquefort Vieille Cave, Mont d'Or saisonnier, Époisses Berthaut.
Réservation 24 h à l'avance.
Réserver ce plateau12 personnes et plus
Un mariage, une remise de prix, un anniversaire rond ? Nous composons à votre image, en lien avec votre traiteur ou votre sommelier. Devis sous 24 h.
Fait depuis 1989 pour les meilleures tables parisiennes.
Réserver ce plateauComment cela se passe
Vous nous dites : combien de convives, le menu qui précède, le vin, le format. Cinq minutes au téléphone.
Nous écrivons une carte sur mesure, validée avec vous. Choix des fromages, des pains, des accompagnements.
Le matin du jour J, le chef-affineur descend, goûte, choisit la pièce qui sera prête à votre heure de service.
Plateau monté dans nos murs, livré dans un véhicule réfrigéré, accompagné d'une carte de dégustation manuscrite.