AOPLait cruLait de vache
Comté 36 mois
Massif du Jura · Fruitière de Bouverans
9,80 €
les 100 g
La sélection · Saison de printemps
Quatre-vingt-quatre fromages,
tous goûtés ce matin.
Chaque pièce que nous vendons a été dégustée par le chef-affineur le matin même. Les arrivages bougent au fil des semaines — voici ce qui mûrit en ce moment dans nos caves.
Famille
Lait de vache
8 pièces
AOPLait cru
AOPLait cruLait de vache
Brie de Meaux AOP
Brie, Île-de-France · Fromagerie Rouzaire
6,40 €
les 100 g
AOPLait cruLait de vache
Morbier AOP
Franche-Comté · Fromagerie Marcel Petite, Pontarlier
6,90 €
les 100 g
AOPLait cruLait de vache
Beaufort Chalet d'Alpage
Tarentaise, Savoie · Coopérative du Beaufortain
8,40 €
les 100 g
AOPLait cruLait de vache
Mont d'Or saison
Haut-Doubs · Fromagerie Sancey-Richard
6,80 €
les 100 g
AOPThermiséLait de vache
Époisses Berthaut
Bourgogne · Fromagerie Berthaut
7,10 €
les 100 g
IGPLait cruLait de vache
Saint-Marcellin fermier
Vercors, Isère · Ferme des Gerlette
6,20 €
les 100 g
AOPLait cruLait de vache
Fourme d'Ambert bio
Monts du Forez, Auvergne · Laqueuille
6,00 €
les 100 g
Famille
Lait de chèvre
2 pièces
AOPLait cruLait de chèvre
Sainte-Maure de Touraine
Touraine · Ferme du Pré-Joly
7,20 €
les 100 g
AOPLait cruLait de chèvre
Banon AOP
Haute-Provence, Alpes-de-Haute-Provence · Fromagerie Andrée Payan, Banon
7,80 €
les 100 g
Famille
Lait de brebis
2 pièces
AOPLait cruLait de brebis
Roquefort Vieille Cave
Combalou, Aveyron · Carles, dernière maison familiale
8,90 €
les 100 g
AOPLait cruLait de brebis
Ossau-Iraty fermier
Pays Basque, vallée d'Aspe · Berger Étienne Etcheberry
7,50 €
les 100 g